Para comenzar, hay que mencionar la principal cáracterística
a partir de la cual podemos seguir con el resto de las demás, siendo
esta la definición de la denominación de origen, los cigarros
(Aka. Cigar) de procedencia cubana, independientemente de la región
donde se produzcan, son llamados Habanos y los demás procedentes
del "resto del mundo" son llamados simplemente, "Puros"
o en el caso de los EUA y demás naciones de habla inglesa "Cigar".
Hay
que notar tambien la enorme diferencia con respecto a los cigarrillos
comerciales los cuales de ninguna manera se comparán a los puros
ya que estos son fabricados en un 99% con métodos a máquina
con un minímo de intervención humana salvo en muy contadas
ocasiones, los cigarrillos estan hechos, si, de tabaco, sin embargo por
cuestiones comerciales y de mercadotecnia propiamente dicho, se modifica
la fabricación en distintos "sabores" artificialmente
logrados a fin de llevar a cabo una definición química que
en los puros es de consistencia natural, ademas de que los químicos
utilizados "acelerán" el proceso de "quemado"
del mismo a fin de incitar a un consumo másivo del producto.
Existen puros realizados a máquina, principalmente
de marcas de bajo valor comercial, sin embargo las diferencia en sabor
son muy notables en opinión de los conocedores aparte de quer estos
"estropéan" gran parte del trabajo del cuidado inicial
de los componentes del mismo.
Notese el daño en la estructura interna del componente básico
del " filler " o " interior " del puro, que además,
por lo general no es muy largo a comparación de los realizados
a mano, dando como resultado que su "quemado" sea más
rapido y por tanto se obtenga una experiencia más caliente, además
de un acabado por demás poco deseable del las capas de " wrapper
" o
" Envoltura ", estos puros estan destinados a un mercado másivo
y de bajo costo, al tacto son más duros, las venas de la envoltura
por lo general son más prominentes como resultado del presionado
de la máquina, si el puro además carece de la tapa cerrada
en un extremo, puede dar por segur que se trata de un puro proveniente
de una máquina muy barata.
El hecho de que esten envueltos con celofán es una situación
que va más por el lado de la protección que de la calidad
misma del puro, sin embargo, es un hecho ingebale que en las mejores marcas
no es muy comúen esta práctica al contar con un empáque
mejor elaborado, usualmente en una caja de cedro y bellamente decorado.
Existen tambien los llamados " Hand Finished
", o " Terminados a Mano", un
concepto introducido por los cubanos para mejorar la imagen de algunas
fabricas con equipos de máquina, estos tienen un mejor tacto, envolturas
más cuidadas y un experiencia mejorada, sin embargo, un conocedor
experto notará la diferencia enseguida.
En
el proceso a mano implica un procedimiento más
lento, por tanto, más caro pero la calidad es recompensada en gran
forma, para empezar es posible establecer paramétros más
acertados y hacer discriminaciones durante el proceso de
" Rolado " término con que se define al hecho de trabajo
por parte del "Rolador " en una fábrica cualquiera de
Habanos o Puros, por otra parte, tambien aumenta la incidencia de desperdicios
durante el proceso.
La gran ventaja es que el formado a mano permite generar tamaños
diversos y de ediciones especiales sin mayor problema, los componentes
pueden ser mejor elaborados y el maltrato es disminuido en gran parte
del proceso, estos son examinados rigurosamente por parte de los "
Catadores " o supervisores, quienes deciden si cada Rolador ha cumplido
su cuota de 100 habanos o puros diarios (esta situación varia de
fábrica en fábrica).
En la imagen de arriba puede notarse la calidad de un Habano o puro de
beuna calidad, es suave al tacto, con rellenos largos y con cabezas tapadas
en un extremo o inclusive en ambos, este proceso aumenta la calidad y
entrega de una mejor experiencia en el " fumado " del Habano.
En cuanto a los colores, de la envoltura, existen las siguientes:
(de Izquierda a Derecha)
Clarisimo, Colorado Pajizo, Colorado, Colorado Encendido, Encendido, Sangre
de Toro.
Tambien
la escala puede deifinirse como tal
( imagen siguiente ) :
Doble Claro ( o Candela )( 15 ), Claro ( 16 ) , Colorado Claro ( 17 )
, Colorado ( 18 ) ,
Colorado Maduro ( 19 ), Maduro ( 20 )y Oscuro ( 21 )
La determinación del color va en base a la exposición al
sol durante el cultivo, si el Tábaco fue plantado a la luz directa
del sol, será más obscuro, en tanto, si fue más protegido
el mismo, el color será más claro, en tanto tambien el color
determina un " Fermentado " más intenso.
Sin
tratar de ser una guía perfecta e indiscutible, la revista internacional
" Cigar Aficionado " (
Diciembre 2000 ), describe los tipos de la siguiente manera, tomado
en cuenta su largo, en principio y su ancho, basandose en una medida estandar
de 64 partes por 1 pulgada " Ring Gauge", por ejemplo, un Puro
con médida 42 " Ring Gauge " es igual a 42/64 de 1"
de diametro, no existe relación alguna entre el largo y la fortaleza
en el sabor del puro, por ejemplo, un puro cuya médida sea de 8"
puede ser muy suave en tanto uno de mucho más largo y delgado puede
haber sido elaborado con tabacos más fuertes, lo que si puede ocurrir
es que un puro más delgado arda más caliente que uno más
grueso, la consistencia del sabor puede variar de una marca a otra aún
y cuando sea de la misma medida.:
De los llamados
" Parejos "
Se caracterizan por tener tapa cerrada y pie abierto,
redondos al tacto o con lados rectos por ser
presionados por la caja:
De los llamados
"Figurados"
Son de ancho variable de la tapa al pie,
ambos lados son cerrados, por lo general,
sus lados son redondos:
9. Piramide
6" a 7", RG 40 en la tapa y al final 52 a 54 RG en el
pie
Ejemplo: Montecristo No. 2
10. Belicoso (existe
una versión llamada Mini-Belicoso)
5" a 5 1/2", RG 50
Ejemplo: Bolivar Belicoso Fino
11. Torpedo
N/D
Ejemplo: Cuaba Millenium
12. Perfecto
4 1/2" a 9", RG 38 - 48
Ejemplo: Partagas Presidente
13. Culebra (muy raro de encontrar)
3 Panatelas enroscadas y presentadas amarradas en los extremos
5" a 6", RG 38
Ejemplo: Partagas Culebra
14. Diadema
8 1/2" o más, RG 40
Ejemplo: Hoyo de Monterrey Diadema
Marca de Fabrica ( solo Fabricas Cubanas )
Desde 1985, los puros hechos en Cuba tienen características propias
a fin de deferenciarlos tanto de las regiones de fabricación como
de la denominación de origen así como otras cuestiones:
1.
Sello de denominación original certificada por el gobierno cubano
2. Sellos en cajas
" Hecho en Cuba. Totalmente a Mano ", a mano, totalmente.
"Hecho en Cuba ", por lo general, hechos en máquina.
" Hecho a Mano " (sin decir Totalmente) casi de seguro, solamente
terminados a mano.
" MADE IN HAVANA - CUBA ", fabricados con anterioridad a la
revolución, Muy raros.
con su marca de origen a saber, en sello a tinta azul
Factorias
Nivel
Acuso Havana
Codig
Uneta
Codigos
Habana Actuales
José
Martí ( aka H. Upmann )
JM
ECA
ECA
Francisco
Perez German ( aka Partagas )
FPG
EAT
OSU
Briones
Montoto ( aka Romeo y Julieta )
BM
EDC
PEL
Fernando
Roi ( aka La Corona )
FR
EOG
SUA
El
Laguito
EL
EUN
LOME
Heroes
de Moncada
HM
ENI
N/D
Carlos
Balino ( aka El rey del Mundo )
CB
EGD
N/D
Juan
Carlos Sainz (aka Larrañaga)
EEU
ASA
Por ultimo, ponemos una lista de lo 10 Habanos más cotizados a
nivel mundial
( Cigar Aficionado, Dic. 2000):
Marca,
tipo y características
Valor
Davidoff,
Zino 80a Aniversario, Montecristo "A"
$15,000.00
Usdlls, caja con 20
Davidoff,
Dom Perignon, tamaño Churchill
$10,000.00
Usdlls, caja con 25
Larrañaga,
500 Aniversario de la llegada de Cristobal Colón, Corona Gorda